牛血清白蛋白一般做為穩(wěn)定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應液中，因為有些酶在低濃度下不穩(wěn)定或活性低。
 

　　加入BSA后，它可能起到“保護”或“載體”作用，不少酶類添加BSA后能使其活性大幅度提高。不需要加BSA的酶加入BSA一般不會受到什么影響。
 

　　對多數(shù)底物DNA而言，BSA可以使酶切更*，并可實現(xiàn)重復切割。在37℃，酶切反應超過1h時，BSA可以使酶更加穩(wěn)定，因為在不含BSA的反應緩沖液中，許多限制性內(nèi)切酶在37℃下只能存活10"20min甚至更短的時間。
 

　　而BSA可以結合緩沖液或底物DNA中抑制限制性內(nèi)切酶活性的金屬離子和其它化學物質。
 

　　下面讓我們來了解一下牛血清白蛋白有哪些作用吧。
 

　　BSA在內(nèi)切酶的緩沖液的作用
 

　　1.BSA是酶的穩(wěn)定劑，防止酶的分解和非特異性吸附。
 

　　2.BSA能減輕有些酶的變性，能減輕有些不利環(huán)境因素如加熱，表面張力及化學因素引起的變性的至于作用機理我不是很清楚，可能是因為它結構中有17個二硫鍵，和一個巰基，巰基的化學反應很活潑，二硫鍵有抗氧化還原的作用，因此可與多種陽離子，陰離子和小分子結合。
 

　　3.BSA能防止酶吸附到管壁而損失。
 

　　血清白蛋白偏低治療
 

　　1.調整飲食，多吃富含蛋白及維生素類的食物。
 

　　2.補充氨基酸類藥物，如靜脈輸入氨基酸制劑或口服氨基酸膠囊等藥物。
 

　　3.血清蛋白倒置者，常需靜脈輸入白蛋白或新鮮血漿等，應在醫(yī)生的指導下進行。
 

　　4.人工合成的生長素類藥物可考慮應用。因其在一定程度上可促進白蛋白的合成，從而增加血清白蛋白的水平。其近期療效尚可，遠期效果還有待進一步觀察。